مرکز رشد فناوری سلامت

استفاده از جوش شیرین در نان های سنتی به دلیل مضرات آن بنا بر استاندارد ملی  ممنوع بوده و تا به امروز دو راه جهت شناسایی جوش شیرین بکار می رود:

-استفاده از PH بهتر که نیاز به آماده سازی نمونه و همچنین نیروی متخصص جهت استفاده دارد و نیز بسیار وقت گیر است.

-محلول های شیمیایی  آزمایشگاه ی که بسیار  خطرناک بوده  و استفاده از آنها بایستی با دستکش و زیر هود و توسط افراد متخصص انجام گیرد.

-اما محلول گیاهی ساخته شده  مورد نظر کاملا بی خطر بوده و به راحتی و با هزینه بسیار کم قابل استفاده جهت عموم  مردم می باشد.